westin warszawa, bristol warszawa, hilton warszawa, hotel bristol, hotel hyatt, hotel intercontinental, hotel westin, hyatt warszawa, intercontinental warszawa, hotel hilton

Mon, 07 Jul 2008 12:21:58 +0100

Od trzydziestu czterech lat gotowanie jest całym moim życiem. Mimo to jestem najmłodszym szefem kuchni hotelu hilton warszawa. Droga do miejsca, w którym jestem teraz nie była prosta i wymagała wielu wyrzeczeń. Po raz pierwszy zacząłem myśleć poważnie o gotowaniu w wieku lat siedemnastu. Swoje postanowienie poparłem decyzją o ukończeniu szkoły gastronomicznej. Od razu wiedziałem, że był to dobry wybór. Już pod koniec szkoły dostałem się na staż do hotelu hyatt warszawa. Tak naprawdę dopiero wtedy zaczęła się moja właściwa edukacja. Chyba szło mi nieźle ponieważ hotel hyatt zaproponował mi posadę pełnoetatowej pomocy kuchennej. Doświadczenia zebrane w hotelu hyatt warszawa były bezcenne, tam nauczyłem się wszystkiego o funkcjonowaniu kuchni w dużym hotelu. Po trzech latach zdecydowałem się opuścić hotel i spróbować swoich sił w innym miejscu. Nie czekałem długo na propozycję. Wraz z ofertą odezwał się hotel intercontinental, który jak powszechnie wiadomo ma jedną z najlepszych restauracji w warszawie i Polsce. To była zupełnie inna liga słynni goście i najlepsi kucharze. W hotelu intercontinental warszawanauczyłem się pracować z najlepszymi w branży. Dało mi to prawdziwą pewność siebie i pozwoliło pracować mi nad moim własnym stylem. W hotelu intercontinental warszawa przepracowałem osiem świetnych lat, o których nie prędko zapomnę. Do moich doświadczeń mogę dopisać obsługę wielu gwiazd, a nawet mężów stanu. W końcu dochrapałem się stanowiska szefa kuchni w hotelu hilton warszawa. Kuchnia to mój drugi dom. Mam świadomość ile kosztowało mnie dojście do miejsca, w którym jestem teraz. Nie jestem surowym szefem. Jeśli wszystko idzie dobrze staram się, aby wszyscy czuli się swobodnie. Szef kuchni w hotelu hilton warszawa to spełnienie marzeń każdego kucharza. Nigdy nie spodziewałem się, że dojdę aż tutaj.